Wygnanie na Weganie, czyli weganujemy w Bieszczadach

Wygnanie na weganie to krótka opowieść o wegańskim jedzeniu na końcu świata, czyli w malowniczych Bieszczadach. Wbrew pozorom nie było w tym nic trudnego. Na wyjazd zapakowaliśmy ze sobą trochę gotowców ułatwiających życie i oszczędzających cenny czas. Zabraliśmy roślinne pasztety, mielonki, tofu itp. Jak się okazało, nie było to nawet konieczne, gdyż w sklepach w Cisnej (gdzie zaczęliśmy swoją przygodę z Biesami) bez większego problemu naszym oczom ukazywały się roślinne gotowce.

I tak na szlak ruszaliśmy z pieczywkiem, roślinnymi smarowidłami, bananami, gorzką czekoladą i piciem.

Po wędrówce każdemu należy się ciepły posiłek i dobre piwo. I tutaj Cisna zrobiła nam miłą niespodziankę. W kultowej podobno knajpie Siekierezada

można było zjeść pyszną zupę z zielonej soczewicy. Nie spotkałam się jeszcze z tym, żeby gdzieś podawano ją w niewegańskiej wersji, ale oczywiście dla wszelkiej pewności szanowny małżonek się o to wypytał. Była wegańska i bardzo dobra.

Kolejnym miejscem wartym polecenia, o którym to dowiedzieliśmy się niestety dopiero pod koniec naszego pobytu w Cisnej, jest Bacówka pod Honem.

Poszliśmy tam z polecenia naszej dobrej koleżanki, która pracowała tam kiedyś i odwaliła kawał dobrej roboty, jeśli chodzi o roślinne jedzenie (dziękujemy Olga). Na pierwszy rzut oka nie ma tam praktycznie nic dla roślinożercy. Jednak, gdy zapytałam pana, co wegańskiego mogłabym zjeść, odpowiedział mi (bez strojenia głupich min i wywracania gałek ocznych), że praktycznie wszystko z menu może mi zweganizować. Wzięliśmy naleśniki z farszem meksykańskim. Z bólem serca przyznaję, że te naleśniki były lepsze od moich. Były tak dobre, że nie zdążyliśmy ich pstryknąć.

Kilka naszych wędrówek ominęło Park Narodowy i na tych kilku wędrówkach uśmiechały się do nas grzybki,

a że mieliśmy do dyspozycji aneks kuchenny to udało nam się dwa razy zrobić sosik:

(duszone grzybki + cebula + wegeta).

Kolejną miejscowością pieszczącą nasze brzuszki była Wetlina. Początkowo byliśmy nastawieni na Wege Kociołek w schronisku Cień PRLu, ale niestety kociołek nie działał. Szwendając się po Wetlinie natknęliśmy się na reklamę Wiklinowej Zatoki, która polecała dania dla wegetarian i wegan.

Oto co dane nam było zjeść:

Fuczki

Kasza gryczana z gulaszem i ogórkiem kiszonym

Podżarka kresowa

Bliny gryczane w pomidorach

Na kuchni pracuje bardzo miła pani. To prawdopodobnie z jej inicjatywy w menu są opcje wegańskie :).

I dopiero miasto Sanok zmusiło nas do złapania się ostatniej deski ratunku w menu weganina - frytek.

Za rok zdamy kulinarną relację z wegan Mazur.