Alternatyw dla jajecznicy jest wiele. Po co alternatywa? Dla zdrowia kur, dla swojego dobrego cholesterolu i dla lepszego smaku. Była już soczewnica, teraz czas na tofucznicę.
Na dwie śniadaniowe porcje potrzebujemy:
Cebule siekamy. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Cebulę podsmażamy na patelni (solimy ją w czasie smażenia, żeby lepiej puściła soki), dodajemy plasterki pieczarek. Gdy stopień podsmażenia nas zadowoli (ja lubię mocno ,,zeskwarczone") rozkruszamy w rękach nad patelnią tofu. Dosypujemy szczyptę kurkumy (dla smaku i koloru). Mieszamy i smażymy dalej jeszcze krótką chwilę. Możemy teraz jeszcze ewentualnie dosolić i doprawić pieprzem.
Jest to jedna z wielu opcji słynnej wśród wegan tofucznicy. Tak jak do klasycznej jajecznicy możemy tu dorzucić pomidory, szczypiorek, paprykę.
Wersja śniadaniowa dla mnie najbardziej sprawdza się z chlebem.
Zamiast zwykłej soli możemy użyć czarnej, uzyskamy wtedy wyrafinowany smak i aromat przypominający ten jajeczny (jeśli ktoś lubi).
Na dwie śniadaniowe porcje potrzebujemy:
- kostkę tofu naturalnego
- 4 duże pieczarki
- 2 cebule
- kurkumę
- sól
- pieprz
- olej
Cebule siekamy. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki. Cebulę podsmażamy na patelni (solimy ją w czasie smażenia, żeby lepiej puściła soki), dodajemy plasterki pieczarek. Gdy stopień podsmażenia nas zadowoli (ja lubię mocno ,,zeskwarczone") rozkruszamy w rękach nad patelnią tofu. Dosypujemy szczyptę kurkumy (dla smaku i koloru). Mieszamy i smażymy dalej jeszcze krótką chwilę. Możemy teraz jeszcze ewentualnie dosolić i doprawić pieprzem.
Jest to jedna z wielu opcji słynnej wśród wegan tofucznicy. Tak jak do klasycznej jajecznicy możemy tu dorzucić pomidory, szczypiorek, paprykę.
Zamiast zwykłej soli możemy użyć czarnej, uzyskamy wtedy wyrafinowany smak i aromat przypominający ten jajeczny (jeśli ktoś lubi).
Fajna propozycja ! :)
OdpowiedzUsuńnominuje do Liebsten Awards wiecej: http://miroggo.blogspot.com/p/liebsten-awards.html
OdpowiedzUsuńwygląda pycha :)
OdpowiedzUsuńWspaniały wpis i niezwykle ciekawy blog :)
OdpowiedzUsuńObserwuję i zapraszam do mnie
http://dawidkwiatkowski-opowiadanie.blogspot.com/
Uwielbiam! Tofucznica to jedna z moich ulubionych tofu-potraw. :)
OdpowiedzUsuńOpracowałam wersję w bułce - TOFUBAB. Smakuje wspaniale.
Polecam i zapraszam na mój blog. http://tafubab.blogspot.com/
Uwielbiam! Tofucznica to jedna z moich ulubionych tofu-potraw. :)
OdpowiedzUsuńOpracowałam wersję w bułce - TOFUBAB. Smakuje wspaniale.
Polecam i zapraszam na mój blog. http://tafubab.blogspot.com/